L’histoire du Garuda

Le restaurant a ouvert le 1er décembre 2004. Il était à l’époque situé Place Sainte-Catherine.

2005
Déjà en Mars, nous avons été appelés par le Sheraton Hôtel du Luxembourg pour organiser le mois
de la gastronomie indonésienne.
Nous nous sommes immédiatement vu recommandés dans le Park Mail et avons également été
sélectionné par le magazine Kiosque.
Nous avons fait l’objet d’un reportage télévisé qui nous a été consacré et qui a été diffusé sur TLB.

2006
Nous avons été sélectionnés par le guide NI VU NI CONNU comme meilleur restaurant indonésien de Bruxelles.
Delta de la Gastronomie, Lauréat 2006. Meilleur restaurant Indonésien.
Nous avons été invités à prendre part et a représenter l’Indonésie au San Pellegrino Food Festival.
Des articles sont parus dans différents journaux nationaux.
Nous avons également fait l’objet d’un reportage télévisé consacré à la cuisine asiatique à Bruxelles et diffusé
sur la RTBF et sur TV5.
Partenaire de Resto Presto.

2007
De nombreux articles ont continué à circuler sur notre établissement.
Nous avons développé une animation au restaurant permettant ainsi de faire découvrir la culture indonésienne.
La semaine de la danse traditionnelle indonésienne, participation aux événements culturels de l’ambassade d’Indonésie.

2008
Création de la collection Indonesian Art. Celle-ci se compose d’objets de décorations en provenance directe d’Indonésie.

2009
Le GARUDA déménage pour encore mieux vous accueillir. Dans un cadre entièrement conçu par le patron et en
provenance directe d’Indonésie.

2010
Début des soirées violondelles. Soirées aux chandelles accompagnées d’un pianiste et d’une violoniste.
Spectacles de danse traditionnelle indonésienne tous les jeudis soirs.
De nombreux journalistes s’intéressent au GARUDA et le font partager.

2011
Entrée dans le GAULT MILLAU.
Depuis le mois de septembre 2011, tous les mois le chef propose des suggestions de plats provenant des différentes îles
et régions d’Indonésie. De Java à Sulawesi en passant par Sumatera et Bali…

2012
Le Garuda débute sa première production de sauce.
La création de la Collection Sambal marque une volonté de rendre plus facile la découverte de la cuisine indonésienne et plus particulièrement les Sambal (sauces).
Vous trouverez la sauce Cacahuète, Sambal Merah (légèrement piquante) et la Sambal Pedas (un peu plus piquante).

Eat Brussels, Le Garuda participe à l’événement de la rentrée à Bruxelles au Bois de la Cambre